От: Абдуллина Юська
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт цитрусового суфле. Должно понравиться.
Картофель почистить и сварить в кипящей воде до готовности. Воду слить, добавить соль и перец по вкусу. Пюрировать картофель.
Сыр натереть на терке и добавить в пюре.
Отделить желтки от белков. Добавить желтки в пюре и хорошо перемешать.
Белки взбить миксером в густую белую пену. Чем лучше будут взбиты белки, тем воздушнее будет суфле.
Очень аккуратно, в три этапа, вмешать белки в картофельную массу. Мешать так, чтобы не опали белки, поднимая смесь снизу вверх с помощью ложки.
В формочки для суфле положить по кусочку масла и поставить их в разогретую духовку. Держать до тех пор, пока масло не расплавится.
Уложить картофельную смесь в формочки и поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут (готовить до золотистой корочки).
Подавать к столу в горячем виде.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суфле из кабачков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень давно приметила этот рецептик воздушного картофельного суфле с сыром.
Получилось просто чудесно!
Абдуллина спасибо Вам большое за этот рецепт!
Девочки, воздушное картофельное суфле с сыром объедение.
Супер рецепт!
Абдуллина, большое спасибо!!!
Сегодня первый раз готовила воздушное картофельное суфле с сыром.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Еще ни разу не готовила суфле из кефира recpty.ru/deserty/sufle/sufle-iz-kefira, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Абдуллина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала воздушное картофельное суфле с сыром по вашему рецепту, получилось сразу.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Абдуллина за рецепт!!!
Делала воздушное картофельное суфле с сыром на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!