От: emiso1973
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт джема из чили и томатов. Должно понравиться.
1. Подогреваем масло на дне глубокого казана. Выкладываем сушеные перцы чили и вяленые томаты, обжариваем. Перекладываем перцы и томаты в стакан для блендера, оставив масло в казане. Заливаем перцы и томаты половиной бульона и отправляем в микроволновку на 5 минут. Затем пробиваем блендером. Нарезаем крупно сладкие перцы. Сливаем половину смеси (соуса) в бульон, в оставшуюся половину отправляем перцы и пробиваем блендером.
2. Нарезаем часть мяса на крупные куски, другую часть кусками меньше. Обжариваем крупные куски мяса с одной стороны (но не выкладываем мясо соединительной тканью вниз) на масле из-под перцев и томатов около 3-4 минут.
3. Нарезаем лук полукольцами. Вынимаем обжаренное мясо из казана, отправляем туда лук, солим. Обжариваем, добавив ч. л. мускатного ореха, ч. л. корицы, ч. л. кумина, 2 ст. л. сушеного орегано и 1 ст. л. соуса шрирача. Заливаем соус из перцев с бульоном и оставшийся бульон. Выкладываем сырое мясо. Нарезаем обжаренное мясо на куски поменьше и отправляем в казан. Накрываем крышкой и томим на медленном нагреве 2,5 часа.
4. Добавляем в готовое блюдо ст. л. яблочного уксуса и ст. л. рыбного соуса, перемешиваем. При подаче обильно посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую брускетту с кальмарами и чили. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Замечательный рецепт. Думаю, любителям супчика должно понравится.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Я делала супчик.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)