От: alonenerd
Хачапури готовлю не очень часто, но уже давно, поэтому с удовольствием поделюсь рецептом, как приготовить хачапури из дрожжевого теста. В этот раз использую брынзу, но можно и любой другой сыр. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт пп-хачапури. Должно понравиться.
1. Нагреваю воду, но не довожу ее до кипения, затем вливаю в миску, добавляю чайную ложку сухих дрожжей.
2. Перемешиваю массу, вливаю к ней растительное масло, добавляю 0,5 чайной ложки соли и еще раз перемешиваю.
3. Муку заранее просеиваю, чтобы она обогатилась кислородом, а затем всыпаю ее в миску.
4. Добавляю столько муки, чтобы тесто не липло к рукам, накрываю миску полотенцем и оставляю в теплом месте на 1,5-2 часа.
5. Брынзу разминаю вилкой или измельчаю на терке, добавляю к ней немного соли и черного молотого перца.
6. Зелень (лук и петрушку) мою и вытираю полотенцем, затем мелко нарезаю ее и отправляю в миску к сыру, добавляю майонез.
7. Яйца отвариваю и остужаю, затем нарезаю очень мелко или измельчаю с помощью терки.
8. Добавляю яйца к сыру, все тщательно перемешиваю, начинка готова.
9. Достаю тесто, обминаю его руками и разделяю на 8 частей, раскатываю каждую лепешкой, внутрь выкладываю начинку.
10. Выпекаю хачапури в разогретом до 200-220 градусов духовом шкафу 20-30 минут. Подаю блюдо горячим.
Хачапури сегодня можно встретить на прилавках любых булочных или кафетериях. Это блюдо кавказской кухни стало любимым и популярным далеко за ее пределами. Хачапури подают как отдельное лакомство или в качестве хлеба к первым блюдам. Для приготовления можно использовать плавленые сырки, творог, твердый сыр и прочее.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня буду готовить!
Alonenerd, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Alonenerd, это просто волшебный рецепт хачапури из дрожжевого теста!
Alonenerd, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
хачапури из дрожжевого теста просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Девочки посоветовали новый рецепт recpty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-iz-sloenogo-testa-s-syrom-v-dukhovke. Очень хочется попробовать.
Отлично. Очень понравилось.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик хачапури из дрожжевого теста
Alonenerd, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
хачапури из дрожжевого теста приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Отчитываюсь.
хачапури из дрожжевого теста супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Сувенир и только!