От: biryukova_73
Это грузинский рецепт, правда, адаптированный к нашим реалиям, когда мацони купить негде. Но все равно хачапури получились замечательные! Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури из лаваша с сыром. Должно понравиться.
Замешиваем тесто, муки на которое может понадобиться чуть меньше или больше. Но тесто у нас должно получиться достаточно мягкое, пластичное. Даже если оно еще прилипает к пальцам, после добавления растительного масла вымешиваем еще раз - перестанет.
Заворачиваем шар теста в пленку - и забываем его в холодильнике до времени.
Выбранный нами сыр мелко рубим или крупно натираем, перемешиваем с яйцом.
Тесто делим на 4-5 частей, как и сырную начинку.
Поверхность, на которой работаем с тестом, как и ладони, смачиваем растительным маслом, руками разминаем-растягиваем тесто в лепешку, выкладываем слоем начинку.
Собираем края лепешки, надежно защипываем в центре - и снова разминаем лепешку до размера нашей сковороды.
Разогреваем чугунную или хорошую толстостенную сковороду, установив огонь чуть больше среднего, не спеша, примерно по 5 минут, печем на каждой стороне. Перевернув, пропеченную сторону смазываем растопленным маслом, а, выложив на тарелку - и другую сторону. Такие хачапури с сыром подаются на стол немедленно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури слоеного с сыром и творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Увидев рецепт хачапури с сыром и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Biryukova_73, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за рецепт. хачапури с сыром простой recpty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-syrom-prostoi пробовала, а хачапури с сыром еще никогда.
Мой парень просто обожает хачапури с сыром))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала хачапури с сыром,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Для хачапури с сыром вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо тебе, biryukova_73, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Это не хачапури с сыром!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!