От: Keира
Классический английский творожник. Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт творожника с цитрусовой начинкой. Должно понравиться.
Разогреть духовку до 190 С.
Для песочной основы измельчить в кух. комбайне грецкие орехи и печенье в мелкую крошку. Соединить их с растопленным слив. маслом, перемешать.
Разъемную форму для выпечки, диаметром 23 см, смазать слив. маслом, а борта выстелить полоской из бумаги для выпечки.
Всю песочную крошку выложить в форму и утрамбовать рукой в плотный корж. Отправить форму в холодильник на 15 - 20 минут.
Для начинки взбить творог погружным блендером в однородную массу. Добавить к нему размягченное слив. масло, немного взбить электрическим венчиком, затем, по-одному добавляя желтки, взбить до получения однородной массы.
После этого добавить измельченный миндаль, манку и цедру и сок лимона. Еще раз немного взбить.
Слегка обвалять в муке нарезанную кубиками клубнику и потом добавить ее в творожную массу и перемешать. Отставить начинку в сторону на 10-15 минут.
В отдельной высокой емкости взбить белки электрическим венчиком в крепкую пену. Добавить 1 ст. ложку взбитых белков в творожную начинку, вмешать аккуратно, а затем добавить оставшиеся взбитые белки в начинку и аккуратно перемешать.
Выложить всю начинку в форму с коржем и отправить в разогретую духовку. Выпекать около 1 часа.
Полностью остудить и, перед подачей, украсить оставшейся нарезанной на половинки клубникой и присыпать сах. пудрой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожник в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я клубничный творожник готовить...
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
А мой муж любит готовить http://recpty.ru/vypechka/syrniki/tvorozhnik-dzhinga-s-apelsinovo-mindalnymi-notkami. Думаю, клубничный творожник тоже нужно попробовать.