Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт ролла гонконг. Должно понравиться.
Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. Опустить рис в холодную воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне на 15-20 минут. Добавить в готовый рис рисовый уксус. Перемешать и дать слегка остыть.
Очистить манго и авокадо. Огурцы, перец, авокадо, манго нарезать брусками. Салатный лист свернуть.
Если у ролла из начинки только авокадо (т. е. ролл маленький), то квадратный лист водорослей нужно разрезать на два равных прямоугольника. Если начинки много (как у овощного), тогда берем целый лист, либо отрезаем от целого полтора-два деления (на листе есть разметки).
Приготовление роллов (3 варианта): нори положить гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Распределить рис по листу так, чтобы оставить по 1 см с ближнего и дальнего края. Начинку выкладывать к ближнему к вам краю; 1 если хотите, чтобы водоросли были снаружи, а рис внутри (как на фото), стелать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис начинку, скрутить ролл; 2 если хотите, чтобы водоросли были внутри, а рис снаружи, сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, перевернуть рисом вниз и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл; 3 если хотите, чтобы водоросли были внутри, а снаружи, например, авокадо (как на фото), сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис авокадо тонкими ломтиками, чтобы покрыть всю поверхность риса, перевернуть так, чтобы авокадо оказалось внизу и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл.
Маленький ролл (мало начинки, из половины листа нори) нарезать на 6 равных кусков. Большой ролл нарезать на 8 равных кусков. Подавать к столу с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.
Важно! Если готовить ролл, у которого снаружи не лист нори, циновку нужно обернуть пищевой пленкой, т. к. иначе все будет клеиться к циновке и ролл развалится. Подготовка водорослей нужна, чтобы ролл не получался улиткой. Ролл нужно резать острым ножом, чтобы не испортить форму. Заранее нужно подготовить миску с водой и лимонным соком, либо вода + рисовый уксус. Смачивать в ней руки перед тем, как накладывать рис и нож, когда нарезаешь ролл.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ролл калифорния. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно
Мои гости требовали добавки)))
Виктория, Рецепт просто прелесть!
Виктория, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом овощного ролла с манго.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощного ролла с манго станет любимкой
хочу хочу
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте ролла цезарь recpty.ru/salaty/salat-tsezar/roll-tsezar.
Кульно
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Кому посчастливилось отведать овощной ролл с манго — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.