От: arnolyal
Мягкие домашние пирожки с пылу с жару специально для вас!
Когда я готовлю это блюдо, то понимаю выражение "Разлетелись как горячие пирожки", потому что эти пирожки действительно разлетаются моментально! Пара таких пирожочков и стакан кефира - и жизнь удалась, по крайней мере на сегодняшний вечер! Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт постных пирожков. Должно понравиться.
Первым делом нужно приготовить начинку: вот необходимые ингредиенты
Картошку варим до готовности
А лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвет
Картошку не забываем посолить в середине варки
А пока варится картошка, приготовим тесто. Вот все необходимые ингредиенты для него
В кефир комнатной температуры добавляем соду
Затем сахар
Соль
Отдельно взбиваем яцо и смешиваем с растительным маслом
Теперь соединяем все ингредиенты
Ложкой замешиваем тесто
Наше тесто готово - накрываем его полотенцем и даем немного постоять, пока будем заниматься начинкой - за это время клейковина в муке разбухнет и с тестом станет легко работать
Пока мы занимались тестом - картошка уже сварилась! Картофельный отвар сливаем и добавляем обжаренный лучок
Добавляем сливочное масло и превращаем картошку любым удобным способом - я это делаю при помощи обычной толкушки
Далее добавляем горячее молоко. В принципе, в начинку молоко добавлять и не обязательно, но с ним начинка получается нежнее
Наша начинка готова - оставляем ее остывать
Вот все и готово к лепке пирожков
Ложкой на стол выкладываем немного теста, разминаем его руками или раскатываем скалкой - как удобнее. Затем кладем начинку - учтите, что в такие пирожки начинки помещается довольно много
Скрепляем края, руками немного расплющиваем получившийся пирожок, а затем укладываем на стол швом вниз
Жарим пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом, а жарятся они довольно быстро - буквально по 3-4 минуты с каждой стороны
Переворрачиваем и дожариваем с другой стороны
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую дрожжевые пирожки в хлебопечке с картошкой несладкие. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Сегодня приготовила пирожки с картошкой на кефире на сковороде!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
пирожки с яблоками для любителей пирожки с картошкой на кефире на сковороде.
Мама сделала пирожки с картошкой на кефире на сковороде!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Супер все получилось