Шоколадные конфеты с изюмом

Любите готовить конфеты? Попробуйте рецепт кокосовых конфет с изюмом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 20 мин
  • Время подготовки: 4 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 421 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Масло какао 300 г
  • Какао-бобы 300 г
  • Тростниковый сахар 100 г
  • Темный изюм 100 г

Как приготовить шоколадные конфеты с изюмом дома

  1. Перемолоть какао бобы таким образом, чтобы помол был разнородный от крупных фракций до пыли.

  2. Перемалываем сахар в пыль. Желательно взять нерафинированный тростниковый сахар гур.

  3. Растапливаем масло на водяной бане. Замешиваем перемолотый сахар и какао бобы. Смесь не должна нагреваться больше 50 градусов!

  4. Изюм раскладываем по формочкам, заливаем шоколадной массой и ставим в холодильник на 4 часа для застывания. Есть конфеты лучше не холодными так полнее ощущается текстура и глубина вкуса шоколада.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадные конфеты с фундуком, черносливом, медом и ликером. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
alina89
alina89

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Горина Маша
Горина Маша

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

loroflo
loroflo

Я шоколадные конфеты с изюмом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

sorastu
sorastu

Спасибо, буду попробовать)))

tasha
tasha

Посмотрите также на http://recpty.ru/deserty/konfety/shokoladnye-konfety-s-fistashkami. Может заинтересует.

Лилия Белова
Лилия Белова

Тоня, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадные конфеты с изюмом!