У меня молочные коктейли ассоциируются с детством. В нашей семье они были очень популярны. Мы покупали пломбир в вафельных стаканчиках, в миксере смешивали его с молоком и сливками, добавляли варенье. И пока миксер взбивал коктейль, мы съедали вафельные стаканчики от мороженого. Это было ооочень вкусно! Секрет молочного коктейля, вернее его пышной пены, заключается в очень холодном молоке, а также в том, что необходимо половину молока заменить сливками. Мама всегда клала молоко и сливки на полчаса в морозильную камеру. И получался изумительно-пенистый, безумно вкусный молочный коктейль. Сейчас другое время, мы все следим за фигурой и стремимся питаться здоровой пищей. И поэтому рецепт этого коктейля хоть и навеян детскими воспоминаниями, но соответствует современным критериям правильного питания. Я заменила тандем молока со сливками на молоко, пломбир - обычным мороженым, а вместо варенья приготовила из свежих фруктов и ягод пюре. Рецепт полностью авторский, а уж судить его вам. Коктейль получается с пышной пеной, со множеством пузырьков воздуха, очень ароматный, благодаря клубнике, со вкусным кисленьким послевкусием за счет киви. То, что надо летом! Любите готовить молочный коктейль? Попробуйте рецепт молочного коктейля. Должно понравиться.
Молоко отправить на полчаса в морозильную камеру.
Киви почистить и сделать из него пюре.
Клубнику также спюрировать.
В блендере или миксере взбить до пышной пены молоко с мороженым. Чем дольше взбивать, тем больше пены и пузырьков вы получите. Я взбивала минут 7.
В высокие стаканы на 1/3 вылить коктейль (у меня получилась такая пышная пена, что пришлось выкладывать ложкой вначале). Затем сверху выложить половину клубничного пюре.
Повторить. Сверху украсить пюре из киви. Подавать немедленно!)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ванильный молочный коктейль. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Давидович, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень хороший вариант молочного коктейля модерн. Вкусно!
Спасибо, попробую приготовить молочный коктейль модерн супругу по вашему рецепту.
Давидович, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от молочного коктейля модерн!
Довольна молочным клубничным коктейлем recpty.ru/napitki/molochny-kokteil/molochny-klubnichny-kokteil. Попробуйте приготовить.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Супер!
Отлична идея!
Сувенир и только!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо, Давидович, за изумительный рецепт молочного коктейля модерн!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Кстати, когда я первый раз попробовала молочный коктейль модерн, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]