Салат с картофелем и нутом

Постный сытный и вкусный салат из картофеля, нута и грибов. Любите готовить картофельный салат? Попробуйте рецепт салата из картофеля и яиц. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Картофель - 2-3 шт.
  • Нут - 1 стак.
  • Грибы по желанию - 100-150 г
  • Песто - от 1 ст.л.

Как приготовить салат с картофелем и нутом дома

  1. Салат из картофеля и нута мне понравится и в теплом, и в холодном виде. Грибы придают дополнительный вкусовой оттенок, но если их нет или нет к ним любви, то можете и пропустить этот ингредиент.

  2. В качестве заправки предлагаю соус песто, готовый покупной или самодельный, зимой у меня он обычно только покупной. Нут может быть консервированным или сваренным самостоятельно.

  3. Салат весьма сытный и, в зависимости от размеров порции и аппетита едока, вполне сойдет, например, за полноценный ужин. Такой салат может быть постным, если приготовить заправку типа песто без сыра из оливкового масла, базилика и кедровых орешков.

  4. Для салата из картофеля и нута подготовьте ингредиенты по списку.

  5. Нут перед варкой нужно замочить. Мне попадались разные способы варки, но чаще поступаю так: заливаю нут водой с небольшим количеством соды, т. е. так чтобы сверху сухого, а точнее, еще не разбухшего нута, было не менее трех сантиметров воды. Оставляю на четыре часа, а затем промываю и варю в свежей воде около 45 минут на слабом кипении.

    салат с картофелем и нутом. Шаг 5
  6. Грибы для салата подходят практически любые (лесные, свежие, замороженные, шампиньоны, а вполне и сухие могут быть). Либо сварите их, либо пожарьте. Мой вариант - варка замороженных в небольшом количестве воды.

    салат с картофелем и нутом. Шаг 6
  7. Сырой картофель нарежьте небольшим кубиком и запеките в духовке до готовности и легкого зарумянивания.

    салат с картофелем и нутом. Шаг 7
  8. Соедините готовые нут, картофель и грибы между собой.

    салат с картофелем и нутом. Шаг 8
  9. Заправьте салат соусом песто в количестве одной столовой ложки, а можете добавить и побольше.

    салат с картофелем и нутом. Шаг 9
  10. Постный салат с запеченным картофелем и отварным нутом с добавлением грибов готов.

    салат с картофелем и нутом. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую теплый салат с картофелем и сельдерем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
mendes1974
mendes1974

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт салата с картофелем и нутом меня выручил!

lomes
lomes

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

excasutl
excasutl

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

esedastar1986
esedastar1986

Мои как раз просили рыбный салат.

anya84
anya84

Получилось отменно!
yella94, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

margarita99
margarita99

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Вуберман Настасья
Вуберман Настасья

Спасибо за рецептик салата с картофелем и нутом!!!
Муж был в восторге.
салата с картофелем и нутом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

istelas1998
istelas1998

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

duadut
duadut

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Элла Журова
Элла Журова

Сегодня приготовила салат с картофелем и нутом,очень вкусно!
yella94 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

nuras
nuras

Это не салат с картофелем и нутом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

dicofpari1987
dicofpari1987

Попробую приготовить салат с картофелем и нутом.

ikloun
ikloun

Хороший рецепт. Спасибо

eriom
eriom

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!