От: Синельник Тома
Вкусная, нежная, элегантная, красиво поданная закуска в виде закусочных чизкейков с рыбкой обязательно порадует Ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола! Слабосоленую семгу можно заменить на маленькие креветки. Да, и вообще, можно пофантазировать. Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт закусочных маффинов с семгой. Должно понравиться.
Для основания чизкейков печенье размолоть в мелкую крошку.
Сливочное масло растопить и добавить к крошке печенья... Перемешать до получения влажной рассыпчатой массы.
Формочки для маленьких кексиков заполнить бумажными стаканчиками и выложить в них по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать с помощью маленькой ложечки. Убрать в холодильник на 30 мин
Для начинки листовой желатин замочить на несколько минут в холодной воде (до размягчения). Тем временем смешать оба вида сыра...
50 мл сливок немного подогреть в маленьком ковшике и добавить в сливки отжатый от лишней влаги желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Влить смесь к сырной начинке.
Слабосоленую семгу мелко нарезать.
Добавить к начинке и перемешать.
Оставшиеся сливки взбить в пышную массу и добавить к начинке. Перемешать все очень осторожно, чтобы масса не опала! В случае необходимости подсолить начинку. Мне не понадобилась дополнительная соль (помимо той, что содержалась в рыбе! Вкус был очен деликатный...)
Достать форму с нашими заготовками для чизкейков. Выложить на печенье сырную начинку с помощью кулинарного мешка. Но, можно и просто аккуратно ложкой...
Поставить чизкейки в холодильник минимум на 2 часа.
А перед подачей на стол достать из формочек наши чизкейки и украсить "розочками" из полосочек слабосоленой семги и веточками укропа. У меня вместо укропа зеленый лучок...
Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пиццу со слабосоленой семгой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Девочки, любительницы закусочных мини-чизкейков со слабосоленой семгой, можно еще приготовить бутерброды с зеленым маслом и слабосоленой семгой.
Первый раз делала закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой.
получилось то, что нужно!
Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
А что вы нашли в закусочных мини-чизкейках со слабосоленой семгой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Красиво, вкусно, класс просто!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Буду к вам заходить чаще.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))