Чипсы из лаваша с соусом из авокадо

Ингредиенты

• Помидоры 3 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Армянский лаваш 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Молодой шпинат 1 пучок
• Лимон 1/2 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Простокваша 4 ч.л.
• Вустерширский соус 1/2 чайной ложки
• Соус табаско 1/4 чайной ложки
• Молотый тмин 1/2 чайной ложки
• Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
• Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки

Как приготовить чипсы из лаваша с соусом из авокадо дома

1. Лаваш разрезать на треугольники размером 5 см, выложить на противень и подсушивать в разогретой до 170С духовке 15-20 минут, пока чипсы не приобретут золотистый оттенок и не станут хрустящими. Остудить на решетке.

2. Листья петрушки и шпината опустить в кастрюлю с кипящей водой. Через 2 минуты откинуть на дуршлаг и промыть зелень очень холодной водой, чтобы она сохранила свой цвет, затем просушить и нарезать.

3. Чеснок почистить и измельчить.

4. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку.

5. Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, сок отжать.

6. Взбить в блендере чеснок и авокадо вместе с зеленью.

7. Добавить цедру и сок лимона, простоквашу, тмин, кориандр и черный перец, все еще раз взбить, добавить ворчестер и табаско.

8. Помидоры нарезать дольками непосредственно перед подачей на стол.

9. Подавать чипсы с помидорами и соусом из авокадо.