От: Коротун Саша
Савойская капуста, полезный, зимний овощ. А какие из нее вкусные голубцы получаются. Но сегодня не о них. Увидела в журнале фото "зеленого" пюре, с рыбкой и свекольным салатом. и мне очень захотелось повторить. А так как все ингредиенты имелись, то уже на следующий день мы вкусно пообедали. Я изменила немного рецепт пюре и сделала его постным, хотя молоко в него мы и так никогда не добавляем.
Пюре с добавлением савойской капусты получилось пикантным и интересным на вкус. А сама капуста, особенно в зимнее время, добавляет нужные витамины. Предполагаю, что савойскую, можно заменить на белокочанную капусту. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт штруделя с савойской капустой. Должно понравиться.
Картофель почистить, помыть и поставить варить. Посолить сразу после закипания воды и довести до готовности. Тем временем отделить от кочана листья, лучше брать наружные. (листья у савоской капусты отходят легко, так как кочан немного рыхлый). Отварить листья 5-8 минут,
обдать холодной водой и порезать тонкой соломкой, предварительно срезав жесткую середину.
С готового картофеля слить воду, лучше в емкость и, помять его. Лук порезать кубиком и припустить в масле, добавить нарезанную капусту и прогреть пару минут. Добавить лук с капустой к картошке, досолить, если необходимо, поперчить и добавить мускатный орех. Все хорошо перемешать и подавать.
Как уже писАла, в оригинале было молоко и сливочное масло, нам ближе пюре с луковой зажаркой. Семгу я "жарила" на грилльсковороде с добавлением лимона тимьяна и орегано.
В свекольный салат добавила немного винного уксуса и оливкового масла.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельное пюре с голубым сыром и соусом из грибов с карамелизованным луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Клевенько!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Пюре картофельное с савойской капустой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Большое спасибо так вкусно
Это очень - очень вкусный рецепт!
Надо будет сделать картофельное пюре. Должно получиться классно.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Коротун — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
А я всегда готовлю с Коротун и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Мои гости требовали добавки)))
Коротун, рецепт пюре картофельного с савойской капустой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Коротун, очень интересный вариант пюре картофельного с савойской капустой.:)