Шашлыки из фаршированного моцареллой утиного филе, черри и лука-шалота

Ингредиенты

• Филе утиной грудки 500 г
• Лук-шалот 3 шт.
• Базилик 1 пучок
• Сыр моцарелла 120 г
• Помидоры черри 400 г
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Итальянская салатная заправка 1/2 стак.
• Оливковое масло extra virgin по вкусу

Как приготовить шашлыки из фаршированного моцареллой утиного филе, черри и лука-шалота дома

1. Нарежьте филе утки тонкими плоскими ломтиками. Моцареллу разрежьте на 12 полосок. Шалот очистите и разрежьте на 4 части.

2. На каждый кусок утки выложите по 2 листа моцареллы и по куску сыра. Заверните рулетиками.

3. На шампуры наденьте, чередуя, рулетики, черри и куски лука.

4. Разогрейте гриль или мангал. Выложите шашлыки на гриль, слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите и жарьте, переворачивая и смазывая итальянской заправкой, до готовности утки, примерно 10-12 минут.