От: AlenaZaytseva
Многие знают, что печень полезна, но не все ее любят. В этом рецепте очень вкусное тесто, начинка благодаря луку и оливковому маслу получается очень сочной. Такими слоечками можно перекусить на работе или дать ребенку в школу. За рецепт теста благодарю Татьяну Снежинку, благодаря ей я открыла для себя не сложный, но очень вкусный рецепт слоеного теста. Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт слоек с вишней. Должно понравиться.
Приготовим тесто 1. В чашку просеять муку, холодный маргарин нарезать небольшими кубиками. Порубить ножом маргарин с мукой до образования мелкой крошки. Собрать тесто в шар и отложить.
Всыпаем в чашку 1,5 стакана муки, уксус и соль.
В стакане взбить яйцо и влить воду, чтобы получилось 2/3 стакана жидкости.
Вливаем жидкость в муку и замешиваем мягкое тесто, подсыпая если надо оставшуюся муку.
На доске присыпанной мукой раскатываем тесто 2 в прямоугольник. Ближе к одному краю кладем тесто 1.
Начинаем заворачивать тесто конвертом.
Заворачиваем тесто по бокам.
Накрываем оставшимся тестом, кладем швом вниз на тарелку присыпанную мукой и убираем в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник и снова сворачиваем в конверт. Убираем в холодильник на 30 минут. В общей сложности повторяем данную процедуру 5 раз.
В итоге у нас получается вот такое слоеное тесто.
Печень отвариваем до готовности, остужаем и перемалываем в мясорубке.
Лук мелко нарезаем. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить лук и слегка его обжарить. Выложить лук к печени, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать, разрезать на квадраты.
На середину кладем начинку (не жалея).
Соединяем два противоположных края.
Теперь два других.
Слепить края, чтобы получился конвертик.
Выкладываем слоечки на противень, застеленный пергаментом и смазываем их взбитым с водой желтком. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую слойки с черникой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо AlenaZaytseva
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
AlenaZaytseva, спасибо.
Приготовила домашние слойки с печенью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Таким способом обязательно попробуем приготовить домашние слойки с печенью! спасибо!
Попробуйте рецепт слоек с ананасами, это просто и вкусно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за домашние слойки с печенью!
Очень довольна домашними слойками с печенью! Благодарю за рецепт.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
AlenaZaytseva, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!