Домашние слойки с печенью
Многие знают, что печень полезна, но не все ее любят. В этом рецепте очень вкусное тесто, начинка благодаря луку и оливковому маслу получается очень сочной. Такими слоечками можно перекусить на работе или дать ребенку в школу. За рецепт теста благодарю Татьяну Снежинку, благодаря ей я открыла для себя не сложный, но очень вкусный рецепт слоеного теста. Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт слоек с вишней. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 8
- Калорий: 572 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Ингредиенты
- маргарин сливочный - 200 г
- мука - 2,3 стак.
- мука - 2 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- вода - по вкусу
- уксус - ¼ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- говяжья печень - 400 г
- лук репчатый - 2 головки
- оливковое масло - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
- вода - 2 ст.л.
Как приготовить домашние слойки с печенью дома
-
Приготовим тесто 1. В чашку просеять муку, холодный маргарин нарезать небольшими кубиками. Порубить ножом маргарин с мукой до образования мелкой крошки. Собрать тесто в шар и отложить.
-
Всыпаем в чашку 1,5 стакана муки, уксус и соль.
-
В стакане взбить яйцо и влить воду, чтобы получилось 2/3 стакана жидкости.
-
Вливаем жидкость в муку и замешиваем мягкое тесто, подсыпая если надо оставшуюся муку.
-
На доске присыпанной мукой раскатываем тесто 2 в прямоугольник. Ближе к одному краю кладем тесто 1.
-
Начинаем заворачивать тесто конвертом.
-
Заворачиваем тесто по бокам.
-
Накрываем оставшимся тестом, кладем швом вниз на тарелку присыпанную мукой и убираем в холодильник на 30 минут.
-
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник и снова сворачиваем в конверт. Убираем в холодильник на 30 минут. В общей сложности повторяем данную процедуру 5 раз.
-
В итоге у нас получается вот такое слоеное тесто.
-
Печень отвариваем до готовности, остужаем и перемалываем в мясорубке.
-
Лук мелко нарезаем. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить лук и слегка его обжарить. Выложить лук к печени, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
-
Тесто раскатать, разрезать на квадраты.
-
На середину кладем начинку (не жалея).
-
Соединяем два противоположных края.
-
Теперь два других.
-
Слепить края, чтобы получился конвертик.
-
Выкладываем слоечки на противень, застеленный пергаментом и смазываем их взбитым с водой желтком. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую слойки с черникой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо AlenaZaytseva
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
AlenaZaytseva, спасибо.
Приготовила домашние слойки с печенью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Таким способом обязательно попробуем приготовить домашние слойки с печенью! спасибо!
Попробуйте рецепт слоек с ананасами, это просто и вкусно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за домашние слойки с печенью!
Очень довольна домашними слойками с печенью! Благодарю за рецепт.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
AlenaZaytseva, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!