Заварные пирожные с клубникой

Ингредиенты

• масло сливочное - 55 г
• мука - 75 г
• вода - 125 мл
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• сливки - 325 мл
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• клубника - 100 г
• шоколад белый - по вкусу

Как приготовить заварные пирожные с клубникой дома

1. В кастрюльке двести до кипения масло и воду, так, что бы все масло разошлось.

2. Добавить муку и соль и сразу снять с огня. Перемешать все в однородную массу. Затем на минуту вернуть тесто на плиту и активно мешать до тех пор, пока тесто не загустеет и не станет отставать от краев кастрюли. Немного остудить.

3. Добавлять в тесто по одному яйца, после каждого очень хорошо перемешивая.

4. На противень выкладывать тесто ложкой. Поставить в заранее разогретую духовку до 200С

5. Печь булочки 20 мин Затем достать, сделать по маленькой дырочке сбоку и вернуть в духовку еще на 5 мин

6. Пока булочки полностью остывают, сделаем крем. Взобьем сливки с сахарной пудрой. Порежем клубнику на 4 части. Можно ее вмешать в сливки, но я делала так: разрезала булочки вдоль, выкладывала сливки, а по краям клубнику.

7. Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад. Полить им сверху булочки.