От: areshkina_85
Польза, польза, польза - не запеканка, а сплошная польза. Ни грамма сахара, никакой муки (только для формочки, но это ведь не в счет). Такая запеканка будет с удовольствием слопана и взрослыми и детьми. А чтобы она не показалась слишком кислой (все-таки, творог), подадим запеканку со сладкими грушами и медом. Приготовлено по рецепту из книги Валерия Созановского. Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт творожной запеканки с корицей. Должно понравиться.
1. Творог перетереть через сито или измельчить при помощи блендера до однородности. Совет Важный момент - творог должен быть сухой. Если творог у вас слишком влажный - отцедите его через марлю, иначе запеканка будет вести себя в духовке как вулкан.
2. Добавить сметану и слегка взбитые венчиком яйцо и желток. Перемешать массу до однородности.
3. Формочки для выпечки смазать маслом (подойдет любое), затем в каждую насыпать немного муки и прокрутить формочку так, чтобы мука тонким равномерным слоем покрыла всю внутреннюю поверхность (такой способ называется "французская рубашка").
4. Вылить творожную массу в формочки и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Масса очень поднимется при выпекании, а после выключения осядет, это нормально.
5. Пока выпекается запеканка, груши очистить и нарезать дольками, обжарить 3-5 минут на сухой сковороде, затем добавить кленовый сироп и пару чайных ложек воды и протушить до мягкости груш.
6. Готовую запеканку слегка остудить, вынуть из формы и смазать со всех сторон медом. Бока запеканки украсить миндальными хлопьями, а наверх выложить груши в кленовом сиропе. Нежная творожная запеканка с грушами готова, приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожную запеканку с яблоками и геркулесом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Areshkina_85, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
творожную запеканку с грушами без сахара приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать творожную запеканку с грушами без сахара на её день рождения:)))
areshkina_85, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
А я никогда так не готовила творожную запеканку с грушами без сахара, как-нибудь приготовлю. А пока дума про творожную запеканку с яблоками и изюмом.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо, areshkina_85!
Я обязательно на днях попробую твой вариант творожной запеканки с грушами без сахара
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я приготовила творожную запеканку с грушами без сахара и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))