Канапе из селедки с яблоками

Ингредиенты

• 2 селедки
• 2 луковицы
• 2 яблока
• 2-3 ст.л. французской зернистой горчицы
• 1 ст.л. уксуса (6%)
• 3 ст.л. растительного масла (или оливкового)
• зелень.

Как приготовить канапе из селедки с яблоками дома

1. Селедку разделать на филе, положить в посудину и залить смесью из уксуса и масла - пусть полежит.

2. Тем временем нарезать лук полукольцами, у яблок удалить сердцевину и нарезать полукруглыми дольками примерно по 5 мм (яблоки лучше использовать твердых сортов, чтобы не расползлись при жарке).

3. Сначала на растительном масле обжариваем лук до румяности (как-то подсказали, для того, чтобы лук получился румяным, надо при жарке слегка присыпать его сахаром), затем обжарить дольки яблок, можно в том же масле, что и лук.

4. Теперь, вытаскиваем из маринада филе селедочки и хорошенько смазываем каждое французской горчицей. Затем нужно аккуратно, сохраняя горчичный слой, нарезать филе кусочками, размером с яблочные дольки.

5. И, наконец, на каждую яблочную дольку положить обжаренный лук, сверху - кусочек сельди.

6. Скрепить канапе зубочисткой или шпажкой. При подаче на стол выложить на слой нарезанной зелени.