Лимонные тарталетки

Этот рецепт я увидела в журнале "ХлебСоль". Ароматная лимонная начинка на песочной основе просто покорила меня. Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток к пиву. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 1055 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мука - 250 г
  • сахар - 70 г
  • соль - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимонный сок - 100 мл
  • сметана некислая - 75 г
  • ликер - 2 ст.л.
  • сок - 5 ст.л.

Как приготовить лимонные тарталетки дома

  1. Для теста соединить муку с холодным маслом, сахаром и солью, порубить в мелкую крошку (я порубила в блендере). Добавить желтки, замесить тесто и отправить в холод на 30 минут.

  2. Формочки смазать маслом, отщипнуть кусочек теста и пальцами распределить его по форме, сделав борта.

  3. После наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать при Т180 С около 20 минут. Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формочек.

  4. Начинка: Яйца, сахар, сметану, 100 мл. лимонного сока и ликер взбить венчиком.

  5. Выложить начинку в формочки с песочной основой и снова поставить в духовку выпекать 15-20 минут.

  6. Сироп: Цедру лимонов, сах. пудру и лимонный сок разогреть в сотейнике и уварить на медленном огне около 10 минут. Цедра должна стать прозрачной. На остывшие тарталетки вылить по столовой ложке сиропа, сверху украсить завитками цедры.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вафельные тарталетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
otrade
otrade

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лимонные тарталетки превзойдет все ожидания.

ira
ira

Буду к вам заходить чаще.

ushuto
ushuto

Мы тоже недавно первый раз делали лимонные тарталетки.

nondis
nondis

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

vika78
vika78

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

yuliya98
yuliya98

Готовила недавно тарталетки с яйцом, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

isous
isous

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

dzhanelidze_85
dzhanelidze_85

Прикольный рецепт

Анюша Гвоздева
Анюша Гвоздева

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

edenger
edenger

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!