Шашлык по-карски

От: Котина Римма

Фото шашлыка по-карски.

Ингредиенты

Баранина - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Почки бараньи - 400 г
Лимоны - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Как приготовить шашлык по-карски дома

Баранье мясо нужно нарезать на куски поперек волокон по одному куску на одну порцию. Посолить и замариновать со специями и нарезанным мелко луком. Мясо облить соком одного лимона, поперчить и убрать на 4-6 часов в удобную посуду с крышкой.
Теперь нужно зачистить почки, вырезать все лишнее, убрать пленки и каждую надрезать крест-накрест.
Почки промыть в холодной воде несколько раз. Залить водой и держать по полчаса, три раза меняя воду. Затем залить водой, смешанной с соком одного лимона и солью и выдержать один час.
После этого почки можно добавить в общий маринад, перемешав все. Вместе мясо и почки должны помариноваться около 3-4 часов. В общем на мариновку мяса уйдет 6 часов - это лучше всего.
Далее нанизываем на шампуры мясо и почки, а также помидоры и жарим над углями до готовности.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

lemurskaya_77

Спасибо большое за рецепт шашлыка по-карски, Котина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Муранская Ольга

Котина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

indat1988

Как вкусно! У меня муж любитель шашлыка по-карски.

golovchinskaya_92

Котина, большое спасибо!

entengero1989

Я уже сделала шашлык по-карски.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

edickea1996

А я рискнула приготовить шашлык из карпа для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Анна Марынова

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

istelas

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)