Тесто для вареников

Я очень люблю вареники. Многие не хотят возиться с тестом, но на самом деле его не сложно приготовить. Я насыпаю муку не на стол, а в миску, так и месить легче, и не пачкается ничего. Может, и вам пригодится мой рецепт. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт теста на бешбармак. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 220 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 стак. теплого молока или воды
  • 1 ч.л. соли
  • 3 стак. муки
  • 1 ст.л. сахара

Как приготовить тесто для вареников дома

  1. В миску просеять муку. Сделать небольшое углубление, добавить яйцо, перемешать в серединке. Взять стакан теплого молока или воды и растворить в нем соль и сахар, затем влить в миску. Перемешать от краев к серединке, должно получится крутое тесто.

  2. Накрыть миску салфеткой или полотенцем и дать постоять минут 20.

  3. После этого выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, помесить несколько минут. Тесто должно быть эластичным.

  4. Раскатать тесто в пласт и вырезать с помощью стакана кружочки. Положить на одну половинку начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть края.

  5. От целого куска теста отрезать ножом небольшие кусочки, раскатать из них тонкие лепешки, положить начинку, скрепить края. Тесто обязательно накрыть салфеткой, чтоб не высыхало.

  6. Выложить вареники на присыпанный мукой противень или поднос. Варить сразу.

  7. Можно заморозить - поднос поставить в морозилку, чтобы вареники подмерзли. Через 30 минут вынуть, снять с подноса, переложить в целофановый пакет. Хранить в морозилке можно 1-2 месяца.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заварное тесто для вареников с творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
inna
inna

Огромное спасибо!

tanya
tanya

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Янковская Лиса
Янковская Лиса

Рецепт теста для вареников понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

uldofleds
uldofleds

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

sulina_88
sulina_88

Рецепт теста на беляши я уже пробовала, теперь еще приготовим тесто для вареников.

tansi
tansi

Готовила тесто для вареников на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тесто для вареников:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

zhenya75
zhenya75

Прикольно, но сложновато для меня(

umetereas
umetereas

Очень люблю тесто для вареников, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!