Каша с топинамбуром

Ингредиенты

• Топинамбур - 1 кг
• Лук репчатый - 80 г
• Сливки - 150 мл
• Чеснок - 15 г
• Растительное масло - 20 мл
• Сливочное масло - 10 г
• Тмин - 2 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить кашу с топинамбуром дома

1. 1. Лук очищаем, режем небольшими кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс к уже обжаренному луку, держим на огне 1 минуту.

2. 2. Топинамбур очищаем, моем, режем произвольно, после чего измельчаем в блендере. Слишком мелко не нужно, пусть останутся небольшие кусочки.

3. 3.Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем половину топинамбура, затем распределяем по нему слой лука, опять слой топинамбура и лук. Солим и перчим, поливаем сливками, посыпаем тмином.

4. 4. Отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 30 минут.

5. Подаем на стол как гарнир к мясу или птице, также можно подать как самостоятельное блюдо.

6. Приятного аппетита!