Гурьевская каша на топленом молоке

Ингредиенты

• крупа манная ТМ «Националь» - ½ стак.
• молоко топленое - 2 стак.
• сахар - 3 ст.л.
• сахар ванильный - ½ пакета
• сахар коричневый - 3 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• клубника - по вкусу
• соль - 1 щепотка

Как приготовить гурьевскую кашу на топленом молоке дома

1. В сотейник налейте молоко и доведите до кипения. Энергично помешивая, всыпьте манную крупу ТМ Националь, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Немного проварите. Каша должна получиться по густоте, как сметана средней густоты. Если получается слишком густой, то добавьте горячего молока.

2. Далее снимите кашу с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 10 минут. Отделите желтки от белков. Желтки вместе с лепестками миндаля добавьте в кашу.

   

3. Белки взбейте в пену и аккуратно введите в кашу. Перемешайте.

   

4. Формы (у меня получилось 3 шт.) смажьте сливочным маслом и выложите кашу. Сверху посыпьте коричневым сахаром и лепестками миндаля (оставшаяся 1 ст. л.). Поставьте формы в разогретую до 180 С духовку на 15 20 минут.

   

5. Готовую кашу подавайте теплой или горячей, украсив клубникой. В холодном виде каша тоже очень вкусная. Угощайтесь и приятного вам аппетита!