Персиковая манная каша с ломтиками сливы в сиропе

Ингредиенты

• Манная крупа 80 г
• Молоко 280 мл
• Сахар 1/3 стак.
• Молотая корица 0,17 чайной ложки
• Молотый имбирь 0,17 чайной ложки
• Персиковое пюре 110 мл
• Красное сладкое вино 1/2 чайной ложки
• Сливы 1 шт.

Как приготовить персиковую манную кашу с ломтиками сливы в сиропе дома

1. Налейте в сотейник 100 мл воды, добавьте 1/4 стакана сахара и молотую корицу. Поставьте на средний огонь, варите до растворения сахара. Разрежьте сливу пополам, удалите косточку и бросьте половинки в кипящий сироп срезом вниз. Добавьте вино и уварите сироп на среднем огне до сильной густоты и полного выпаривания жидкости. Снимите с огня.

2. Параллельно с этим соедините в другом сотейнике молоко, имбирь и 1 столовую ложку сахара. Поставьте на огонь, доведите до кипения, аккуратной струйкой всыпьте манную крупу и варите на среднем огне при постоянном помешивании до сильного загустения каша должна проворачиваться ложкой, но с усилием. Снимите с огня, добавьте персиковое пюре, перемешайте. Верните на огонь и варите при постоянном перемешивании до загустения еще раз. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять минуту.

3. Переложите кашу на подогретую тарелку, сверху украсьте половинками сливы и залейте все сиропом. Сразу подавайте.