Черничный ликер

Этот вкусный домашний черничный ликер лучше делать не со свежей черникой, а с замороженной. Процесс заморозки-разморозки позволяет ягодам раскрыться в водке. Любите готовить ликер? Попробуйте рецепт ликера. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 д 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 1 пакет (350 г) замороженной черники, разморозить
  • ½ лимона (цедра)
  • 3 шт. гвоздики
  • 350 мл водки
  • 200 мл обычного сахарного сиропа (сахар-вода 1:1)

Как приготовить черничный ликер дома

  1. Вилкой раздавите в миске оттаявшую чернику, затем переложите в 3-х литровую банку. Добавьте лимонную цедру, гвоздику и водку.

  2. Плотно закройте банку и поместите в прохладное темное место. Дайте ликеру настояться 3 месяца, слегка встряхивайте банку время от времени (раз в неделю).

  3. Через 3 месяца процедите, чернику выбросите (или сьешьте!) и профильтруйте через марлю в другую 3-х литровую банку. Влейте сахарный сироп, плотно закройте банку и потрясите, чтобы сироп растворился.

  4. Снова поставьте в прохладное темное место и настаивайте еще 1 месяц. Перед тем, как разлить в бутылки, снова профильтруйте через марлю и разлейте по декоративным бутылкам.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ликер 44. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Матюшко Саша
Матюшко Саша

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

valya71
valya71

ПОНРАВИЛОСЬ)))

taraeva_85
taraeva_85

Спасибочки!
Очень вкусненько)

washu
washu

Прикольно, но сложновато для меня(

Катя Гажиенко
Катя Гажиенко

Прикольно, вот чего-чего, а лимонный ликер я не готовила) надо попробовать.

rerith
rerith

И это вправду весьма необычный рецепт.

zoxexivo1972
zoxexivo1972

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю черничный ликер)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Фрай Зоя
Фрай Зоя

Спасибо за рецепт
очень люблю черничный ликер

Алла Безкровная
Алла Безкровная

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

aller1971
aller1971

Обязательно сделаю черничный ликер!!!

anika
anika

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ifyappi
ifyappi

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили черничный ликер вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)