Картофельный салат с консервированным тунцом

Ингредиенты

• 4 яйца средней величины
• 500 г мелкого молодого картофеля
• 200 г замороженного горошка
• 2 банки консервированного тунца в масле (по 185 г)
• 2 моркови (около 200 г)
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука (репчатого или зеленого)
• ДЛЯ ЛИМОННОГО МАЙОНЕЗА
• 200 г майонеза
• сок 1 лимона
• соль, перец

Как приготовить картофельный салат с консервированным тунцом дома

1. Отварите яйца вкрутую, обдайте холодной водой, остудите. Затем очистите и разрежьте каждое на 8 частей. Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в кипящей воде до мягкости. За 5 минут до окончания варки добавьте зеленый горошек. Слейте воду. Картофель слегка обсушите, очистите и нарежьте ломтиками. Горошек оставьте, чтобы стекла вода.

2. Слейте масло из банки с тунцом, сохраните его. Разомните рыбу вилкой. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Смешайте в большом салатнике майонез, масло из-под тунца и лимонный сок, посолите и поперчите.

3. Картофель, горошек, тунец, лук и морковь выложите в салатник с майонезом и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут охлаждаться.

4. Попробуйте, не надо ли еще посолить или поперчить салат, и разложите его по четырем тарелкам. Посыпьте шнитт-луком и украсьте яйцами.