Блинчики с творогом и замороженной клубникой

Ингредиенты

• Молоко — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Яйца — 2 шт. (1 - в тесто, 1 - в начинку)
• Мука пшеничная — 1,5 стак. (стак. 200 мл)
• Творог — 300 г
• Клубника замороженная — 100 г
• Сахар — 2,5-3 ст.л. (1,5 - в тесто, остальное по вкусу в начинку)
• Соль — 1/3 ч.л.
• Ванильный сахар — 0,5-1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить блинчики с творогом и замороженной клубникой дома

1. 1. Первым делом займемся тестом для блинчиков. В миску наливаем молоко и воду, добавляем соль, сахар и яйцо, размешаем. Добавим муку и венчиком тщательно размешаем, чтобы не было комочков. Оставим тесто минут на 20. Затем добавим растительное масло и опять перемешаем.

2. 2. Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо разогреваем. Половником наливаем тесто и жарим блинчики с одной стороны до румяного цвета.

   

3. 3. Переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

   

4. 4. Пусть блинчики остынут, а мы займемся начинкой.

   

5. 5. Замороженные ягоды клубники нарезаем на небольшие кусочки.

   

6. 6. В творог добавим яйцо (если у вас мокрый творог, добавьте только желток или отожмите творог заранее), сахар обычный и ванильный, хорошо размешаем.

   

7. 7. Добавляем кусочки клубники и перемешиваем.

   

8. 8. Выкладываем на блинчик начинку.

   

9. 9. И заворачиваем. Сначала завернем боковые края к центру, чтобы начинка не вываливалась, а затем сворачиваем блин, как на фото.

   

10. 10. Перед подачей обжариваем блинчики с обеих сторон на сливочном масле до румяной корочки.

    

11. 11. И подаем к столу со сметаной и дополнительными ягодами клубники.