Блинчики с фаршем

Ингредиенты

для теста

• Мука пшеничная 280-300 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Молоко 700 мл
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.

для начинки

• Мясной фарш 250 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль 1 ст.л.
• Масло растительное 2 ст.л.

Как приготовить блинчики с фаршем дома

1. В высокую миску разбить куриные яйца, добавить теплое молоко.

2. Тщательно размешать. Предлагаю воспользоваться миксером, чтобы процесс приготовления теста был проще и быстрее.

   

3. Всыпать постепенно всю муку, не прекращая взбивать.

   

4. Взбивать до тех пор, пока тесто не станет гладким, а комки муки не растворятся. Тесто должно быть жидким и напоминать по консистенции сливки.

   

5. Влить растительное масло, перемешать. Тесто готово.

   

6. Теперь следует приступить к приготовлению начинки из фарша. Лук очистить и измельчить ножом. Морковь вымыть и натереть при помощи терки. Все ингредиенты, необходимые для начинки поместить в сковороду.

   

7. Обжарить на растительном масле до полной готовности.

   

8. Теперь необходимо испечь блины из теста, которое было приготовлено заранее. Смазывать сковороду следует только перед приготовлением первого блинчика и хорошо ее раскалить на плите. Если блины плохо отстают от сковороды и рвутся, скорее всего, следует добавить еще немного муки. Из такого количества теста получается 25-27 блинчиков диаметром 25 сантиметров.

   

9. Теперь нужно начинить каждый блинчик. Для этого на край каждого блина нужно положить 1 столовую ложку начинки.

   

10. Верхний и нижний края необходимо согнуть внутрь.

    

11. Теперь блинчик с начинкой свернуть трубочкой.

    

12. Укладывать на блюдо следует швом вниз, чтобы блин не разворачивался.

    

13. Аналогичным образом начинить все оставшиеся блинчики. Фаршированные блинчики можно обжарить на сковородке, запечь в духовке, разогреть в микроволновке или же кушать прямо так.

    

14. Очень вкусные и ароматные блинчики готовы и с нетерпением ждут тех, кто по достоинству их оценит!