Лепешки на кефире на сковороде хычины с фаршем и зеленью

Ингредиенты

• Укроп - 3 ст.л.
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Зелёный лук - 25 г
• Растительное масло - 100 мл
• Фарш мясной - 450 г
• Кефир - 0.5 л
• Мука - 3 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 100 г

Как приготовить лепешки на кефире на сковороде хычины с фаршем и зеленью дома

1. Замешиваем тесто, кефир смешиваем с мукой, содой и солью.

2. Тесто должно быть элостичным и не прилипать к рукам.

3. Для начинки возьмем свиной фарш, его надо посолить и поперчить.

4. Затем рубим всю зелень и отправляем ее в фарш.

5. Репчатый лук крошим на мелкие кусочки, добавляем в фарш и все перемешиваем.

6. Из полученного теста делаем небольшие лепешки, примерно, как на пирожки.

7. В середину каждой кладем по столовой ложки фарша и сворачиваем лепешку как мешочек, чтобы начинка оказалась внутри.

8. Затем раскатываем мешочек в тонкую лепешку, как можно тоньше, чтобы хорошо прожарить.

9. Жарим нашу лепешку на толстостенной сковороде, смазанной раст маслом.

10. Я добавляла гр по 20, боялась, что не пропекется...

11. Готовые хычины укладываем на тарелку и смазываем каждый растопленным сл. маслом.

12. Кушаем горячими, но а если у Вас остались, то можно уложить их на сковороду с маслом, накрыть крышкой и печь 8-10 мин

13. Они будут горячими, румяными и ароматными.

14. Можно готовить хычины и с картофелем с луком, и с сыром...