Пирожные с растворимым кофе

Ингредиенты

• масло сливочное - 180 г
• кофе растворимый - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• кокосовая стружка - 50 г
• печенье песочное - по вкусу

Как приготовить пирожные с растворимым кофе дома

1. Постепенно добавляя просеянную муку замесить песочное тесто (может понадобиться больше или меньше муки, должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам)...скатать в шар и, завернув в пленку, убрать в холодильник (я обычно на ночь убираю, но думаю 3 часов будет вполне достаточно)...

2. Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, ванилин, сметану, соду и кофе. Перемешать...

   

3. Тесто раскатать (толщина любая-чем толще-тем мягче они будут) и вырезать звездочки, у половины сделать отверстие в центре (для этого подойдет крышечка от помады)

   

4. Противень застелить бумагой, немного самзать и выложить на небольшом расстоянии печенюшки...

   

5. Духовку разогреть на 200 г поставить печенье. Через 5 минут убавить до 180 г и выпекать примерно 4 минуты до готовности (края должны подрумяниться, само печенье должно быть чуть мягким), достать и горячими снять с противня, остудить... если удержитесь от желания попробовать эту уже вкуснятину (в отлисие от меня) то продолжайте....

   

6. стружку насыпать в маленькую глубокую тарелочку....

   

7. На цельную печеньку намазать слой (~0.8 см) сгущенки сверху положить печеньку с отверстием, слегка придавить и аккуратно намазать края...

   

8. Обвалять в стружке и в центр насыпать посыпку...

   

9. Готово) Угощайтесь!)