Португальские слойки с заварным кремом
Эти португальские ватрушки называются Пасти де Ната. Заварной крем делается с большим количеством желтков. Получается почти что крем-брюле. Чтобы не пропадали белки, вы можете испечь из них безе. Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт простых слоек с ананасами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 1761 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 1 стак. молока
- 3 ст.л. крахмала
- 1/2 стручка ванили
- 1 стак. сахара
- 6 яичных желтков
- 1 (500 г) упаковка замороженного готового слоеного теста, разморозить
Как приготовить португальские слойки с заварным кремом дома
-
Разогреть духовку до 190 С. Слегка смазать маслом 12 формочек для маффинов и выложить углубления тестом.
-
В кастрюлю (желательно с тяжелым дном) добавить молоко, крахмал, сахар и ваниль. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. В отдельной миске взбить яичные желтки. Медленно влить в желтки 1/2 стакана горячего сиропа, быстро размешивая, чтобы желтки не свернулись. Затем медленно добавлять желтки в кастрюлю, размешивая. Варить, помешивая, 5 минут, или пока крем не загустеет. Достать из крема стручок ванили.
-
Заполнить кремом формы для выпечки, выложенные тестом, и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не подрумянится слегка сверху.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую слойки с вишней. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить португальские слойки с заварным кремом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Imentimi, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт португальских слоек с заварным кремом.
Спасибо еще раз ,imentimi, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень хороший вариант португальских слоек с заварным кремом. Вкусно!
Заприметила новый рецепт слоек с ананасами, но вот еще руки не дошли.
Imentimi, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Прикольный рецепт
Приготовила португальские слойки с заварным кремом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, португальские слойки с заварным кремом суперрр!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!