Шарлотка с яблоками и безе
Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно! Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки из сухарей с яблоками. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На природу, На полдник
Ингредиенты
- Сахар — 250 г (100-тесто, 150-безе)
- Мука — 200 г
- Желток — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Белок — 3 шт. (безе)
- Яблоки — 3 шт.
Как приготовить шарлотку с яблоками и безе дома
-
Подготовить продукты.
-
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
-
Добавить муку.
-
Замесить тесто средней плотности.
-
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
-
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
-
Белки взбить до устойчивой пены.
-
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
-
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
-
Пирог готов.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное, его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шарлотку в духовке с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Polina71, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Polina71, очень интересный вариант шарлотки с яблоками и безе.:)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шарлотка с яблоками и безе превзойдет все ожидания.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шарлотку с яблоками и безе только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
шарлотку с яблоками в мультиварке яблочная готовила, а шарлотку с яблоками и безе еще нет. Надо попробовать.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))