От: kraunder_95
Очень долго собиралась сделать этот тортик и вот. Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт яблочной шарлотки на сковороде. Должно понравиться.
Тесто: Нагреть духовку до 200г Противень застелить бумагой для выпекания.
Белки отделить от желтков. Взбить желтки, сахар и лимонную цедру до получения кремообразной массы.
Белок с солью взбить в крутую пену и выложить на желтковую массу. Просеять сверху муку с разрыхлителем и все перемешать. Ввести сливочное масло.
Тесто равномерно намазать на противень, застланный бумагой, и выпекать 10-12мин Корж сразу же опрокинуть на посыпанное сахаром полотенце и снять бумагу (я использовала все тот же пергамент).
Намазать на корж яблочное желе. С помощью полотенца скатать в виде рулета и остудить.
Крем: Творог смешать с лимонным соком, молоком, яблочным муссом и сахаром. Влить и размешать яблочную водку или сок. При желании крем можно немного подсластить.
Желатин замочить в воде, отжать и распустить на водяной бане. Смешать с 3ст. л. крема и ввести в остальную массу. Поставить крем на 45мин в холодильник, чтобы он слегка затвердел.
Завершение: Рулет нарезать ломтиками толщиной в палец. Отложить в сторону 5ломтиков, а оставшимися выложить миску емкостью 1 12л.
Пышно взбить сливки и ввести в наполовину застывший яблочный крем. Выложить в миску и накрыть сверху оставшимися ломтиками бисквита. Поставить в холодильник приблизительно на 4ч.,а лучше на ночь.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочную шарлотку с абрикосовым конфитюром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Kraunder_95,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту воздушной яблочной шарлотки.
Получилась вкуснятина!
Довольна шарлоткой с яблоками в мультиварке яблочная. Попробуйте приготовить.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, воздушная яблочная шарлотка сказка!
Приготовила воздушную яблочную шарлотку по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Вкуснятина неописуемая!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида воздушной яблочной шарлотки.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Kraunder_95, отличный рецепт воздушной яблочной шарлотки, все ингредиенты любимые.
Обалденно, вкусно! kraunder_95, вы кудесница!
Kraunder_95, рецепт воздушной яблочной шарлотки замечательный!
Спасибо!