От: sprogis_75
Я люблю абсолютно любые виды капусты. Правда, мне больше нравится её тандем с мясом или сыром, а не с какими-либо другими овощами:)
Именно так я и пришла к этой запеканке. Она простая в приготовлении, при этом вкусная и очень сытная!
Подойдёт как в качестве обеда, так и ужина. Даже те мужчины, которых трудно заставить есть овощи, и то будут довольны - проверено! ;) Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт рисовой запеканки с цветной капустой. Должно понравиться.
Лук порубила ножом довольно мелко и отправила пассироваться на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
Теперь время фарша. Магазинный я не использую никогда - не доверяю и, признаться, брезгую. Поэтому, как покупаю кусок мяса, сразу прокручиваю его через мясорубку и делю на порции - из одной готовлю сразу, остальные убираю в морозильную камеру. Итак, минутки через три после пассеровки выложила к луку свиной фарш. Перемолола смесь перцев и добавила соль. Обжарила, помешивая, около 10 минут.
Поставила на газ воду, а сама тем временем вынула из морозильной камеры цветную капусту. При покупке мы тоже не съедаем сразу целый вилок, поэтому я делю его на мелкие соцветия и раскладываю по пакетикам для заморозки.
В закипевшую подсоленную воду запустила цветную капусту и после повторного закипания проварила минут 5-7.
Затем откинула на дуршлаг и дала немного остыть.
В отдельную посуду разбила яйца.
Взбила их венчиком, чуть-чуть присолив.
В смазанную маслом форму выложила заранее смешанный обжаренный фарш и капусту.
Залила взбитыми яйцами и отправила в духовку с температурой в 200ºC на 15-20 минут.
Дала запеканке немного остыть прямо в форме, а затем разделила на порции.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт мясной запеканки с цветной капустой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Sprogis_75, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мой любимый человек очень любит мясную запеканку с цветной капустой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Это не мясная запеканка с цветной капустой, это просто бомба!!!
Я готовила мясная запеканка с цветной капустой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мясная запеканка с цветной капустой даже гости заказывают!!
Сегодня делала http://recpty.ru/vypechka/zapekanki/myasnaya-zapekanka-dlya-vlyublennykh - замечательный рецепт.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Очень понравился этот рецепт мясной запеканки с цветной капустой.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Впервые делала мясную запеканку с цветной капустой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, рецептик замечательный
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мясную запеканку с цветной капустой,очень понравилось.Спасибо.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!