Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Должно понравиться.
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Отвратить до полу готовности в подсоленной воде (замороженную капусту можно отварить не размораживая. Воду вскипятить, положить капусту, выключить огонь через 10 минут. Для свежей капусты достаточно 2-3 минуты варки в кипящей воде).
Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде, чем меньше воды тем плотнее запеканка.
Пока варится капуста, займемся соусом. Для этого слегка обжарить на сливочном масле муку.
Добавить сливки и довести до кипения (но не кипятить, иначе сливки свернутся). Чтобы в соусе не образовались комочки муки, сливки надо вливать постепенно, маленькими порциями, тщательно размешивая и растирая.
Положить в соус натертый на крупной терке сыр. Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом. Запекать при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. В моей духовке для этого понадобилось 30 минут.
1. В данном рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные брокколи. 2. Лучше использовать сыр твердых сортов. 3. При отсутствии сливок можно использовать сметану.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку из пельменей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я делала запеканку из брокколи со сливками и сыром к приезду родственников.Все съели!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла запеканку из брокколи со сливками и сыром. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Есть рецепт запеканки кабачок, девочки уже готовили.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что запеканка из брокколи со сливками и сыром превзойдет все ожидания.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Маргарита, ты сама их придумала рецепт запеканки из брокколи со сливками и сыром?
Выглядит очень аппетитно
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибочки
как раз собралась делать запеканку из брокколи со сливками и сыром
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Дорогая Маргарита!!!
Приготовила запеканку из брокколи со сливками и сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
В общем, запеканка из брокколи со сливками и сыром супер!
Автор-волшебница!!!