От: katarina83
Компот из черного винограда - яркий, красочный и очень вкусный напиток, процесс заготовки которого занимает примерно 20-25 минут! Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из слив на зиму. Должно понравиться.
Заготовленный на зиму компот из черного винограда не только вкусен, но еще и очень полезен, его рекомендуют и взрослым, и детям. Именно черный виноград нормализует артериальное давление, причем как повышенное, так и пониженное, поэтому просто необходимо создать на зиму как можно больше баночек с таким драгоценным напитком.
У нас, возле Молдавии, зачастую из такого винограда делают другой напиток - перебродивший в течение 40 дней.) А вот детям компот - самое ТО! Рекомендую пробовать виноград перед закаткой консервации, чтобы понять на вкус, сколько сахара нужно будет добавить - каждый год вкус ягод одного и того же сорта меняется, в зависимости от погодных условий и полива. Самым ярким на вкус и ароматным получится компот из "Изабеллы", но и остальные сорта черного винограда не надо обходить своим вниманием!
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Промойте виноградинки на кисти, тщательно смывая не только пыль, но и дикие дрожжи с поверхности ягод. Оборвите их в емкость.
Наполните виноградом промытую чистую банку (в рецепте используется емкость объемом в 1 л).
Вскипятите воду и залейте кипяток в емкость до верха. Накройте жестяной крышкой и оставьте для пропаривания на 10-15 минут, в зависимости от величины ягод.
В сотейник или кастрюлю всыпьте сахарный песок и пару щепоток лимонной кислоты, которую допустимо заменить лимонным соком.
Спустя указанное время смените крышку на сливную, слейте воду в сотейник с сахаром и поместите его на плиту, доведите сироп до кипения, чтобы сахар в нем полностью растворился.
Залейте пропаренные ягоды винограда кипящим сиропом доверху.
Закатайте банку ключом для консервации, накрыв горячей крышкой, проверьте затем герметичность заготовки и оставьте для остывания на сутки при комнатной температуре. Компот из черного винограда на зиму готов.
При остывании виноград отдаст жидкости свой цвет, аромат и вкус, пропитается сахарным сиропом.
Удачных вам заготовок!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую компот из груш и яблок на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Katarina83, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо!!!
компот из черного винограда на зиму СУПЕР!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю компот из винограда с яблоками).
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
У меня вроде получилось!
спасибо!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Katarina83, спасибо вам огромное!!!
компот из черного винограда на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Ухтышка какой рецепт компота из черного винограда на зиму!!!!!!!
слюни текут рекой