От: ededo
Одна из самых полезных ягод. Из нее получаются замечательные напитки!
Компот из боярышника - полезный и освежающий напиток. Моя семья его любит! Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из боярышника. Должно понравиться.
Рецепт требует наличия только спелых ягод боярышника, тем более, без следов подгнившести. Мытый боярышник шинкуем ножом на доске. Мякоть отделяем от семян. После этого ягоды перекладываем в дуршлаг и промываем над раковиной.
Этап номер два - заготовка сиропа для компота. Тут нам нужно использовать примерно 650 грамм воды. Не страшно, если выйдет больше. Заливаем воду в кастрюлю, в которой разбавляется весь отведенный на рецепт сахар. Включаем плиту. Переводим режим работы на высокие температуры.
Размешиваем воду ложкой, добиваясь полного растворения сахара в жидкости. Поднимаем температуру сиропа до близкой к кипячению, или, если точно - 85 градусов. Кидаем в сироп ягоды боярышника. Выдерживаем кастрюлю на приблизительной, указанной выше температурной планке. В таком состоянии сироп томиться 10 часов.
Переливаем смесь в чистую кастрюлю, пропустив сироп через дуршлаг. Таким образом, мы избавляемся от ягод и доводим сироп до кипячения. Ягоды закладываем в банки, промытые горячей водой. Заливаем кипящий сироп на ягоды. Закупориваем банки и стерилизуем их, прибегнув к водяной бане.
Компот из боярышника храним непременно в темном, закрытом от солнца месте, и достаточно прохладном. Если покажется слишком сладким, всегда можно разбавить компот водичкой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую компот из абрикосов и апельсинов на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Мой парень просто обожает компот из боярышника на зиму))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Бесподобный рецепт компота из боярышника на зиму!!!
Все получилось, спасибо, ededo!!!
Может быть кому и пригодиться тоже recpty.ru/zagotovki/kompot/abrikosovo-vishnevy-kompot-na-zimu.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ededo, спасибо огромное за рецепт компота из боярышника на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!