Буритос

Ингредиенты

• Лаваш — 6 шт. (или лепешки)
• Фарш мясной — 300 г
• Лук белый — 1 шт.
• Приправа — 1 ч.л.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Перец красный жгучий — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сыр голландский — 40 г
• Сырок плавленый — 6 шт.

Как приготовить буритоса дома

1. Лаваши лучше выбирать круглой формы, в них легче заворачивать начинку. Они должны быть свежими, так как черствые очень ломаются и крошатся. Выложите лаваши на рабочую поверхность и положите в центр каждого по ломтику плавленого сыра.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем фарш с добавлением мелко нарубленного репчатого лука. Добавьте соль и специи. Вы можете купить специальную мексиканскую смесь перцев, но она достаточно острая. Получившийся фарш выложите поверх сыра.

   

3. Теперь вам необходимо приготовить соус, без которого блюдо будет сухим и пресным. В чистой сковородке обжарьте мелко нарубленный болгарский перец с порезанными и очищенными от шкурки томатами. Добавьте к овощам половинку перчика чили и томатную пасту. Готовый соус выложите на обжаренный фарш.

   

4. Заверните лаваш на манер конвертов. Выложите их в противень. Смазывать его ничем не нужно. Сверху каждый буритос посыпьте натертым на терке твердым сыром. Поставьте в духовку на десять минут, чтобы появилась сырная корочка. Подавайте блюдо горячим, пока сыр в лаваше остается мягким.