Печеночные рулетики

Вкусные печеночные рулетики - отличное блюдо для закуски на праздничный стол. Рулетики из печеночных блинов получатся очень нежными и вкусными. Любите готовить печеночный торт? Попробуйте рецепт яблочных рулетиков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 539 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 2-3 средние морковки
  • 5 яиц
  • 250 мл молока
  • около 150 г майонеза
  • 120 мл молока
  • 70-80 г муки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить печеночные рулетики дома

  1. Печень вымыть, положить в миску и замочить в смеси молока с водой 1:1. Через полчаса слить жидкость и промыть печень под струей воды. Пропустить печень через мясорубку в миску.

  2. Вбить в измельченную печень яйца, влить теплое молоко, посолить, поперчить и тщательно размешать до однородной консистенции. Подмешать к печеночной массе муку и хорошенько перемешать.

  3. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и влить немного печеночного теста, равномерно распределить его по сковороде. Обжарить печеночный блинчик в течение 1-2 минут с каждой стороны до готовности и переложить на отдельную тарелку.

  4. Таким образом прожарить все блины для рулетиков и сложить их в стопку. Приготовить начинку для печеночных рулетиков: морковь очистить и натереть на крупной терке, чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке или измельчить ножом.

  5. Соединить в небольшой миске тертую морковь, чеснок, майонез и хорошенько перемешать. На край блинчика положить пару столовых ложек морковной начинки и свернуть все в рулетик.

  6. Таким образом свернуть все печеночные рулетики и выложить их стопкой на блюдо, украсить зеленью. Подавать рулетики из печеночных блинов к столу в качестве закуски, можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печеночные оладьи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
zinka93
zinka93

Обязательно приготовлю!
Телицына, спасибо!

itillilin
itillilin

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

amazy1971
amazy1971

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала печеночный торт-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

seemu1978
seemu1978

Огооо спасибо девочки.

oqunge
oqunge

Телицына, печеночный торт я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

seemu1978
seemu1978

И от меня ссылочка на рецептик http://recpty.ru/zakuski/farshirovannye-yaitsa/farshirovannye-pechenochnye-yaitsa.

tesait
tesait

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

indat
indat

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

dubodel_71
dubodel_71

Очень простой рецепт печеночного торта, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть печеночного торта из магазина.;)
Спасибо Вам, Телицына, за рецепты.

Зинка Глинченко
Зинка Глинченко

Прикольный рецепт

Вита Миллер
Вита Миллер

Отличный рецепт, спасибо огромное

lopugye
lopugye

Рецепт печеночного торта понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

ponomareva_99
ponomareva_99

Надо попробовать приготовить печеночный тортик