Роллы с икрой мойвы

Ингредиенты

Маринад для риса:

• Вода - 50 мл
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Рисовый уксус - 1 ч.л.

Для приготовления:

• Вода - 1 стак. (200 мл)
• Уксус - 2 ст.л.

Как приготовить роллы с икрой мойвы дома

1. 1. Рис предварительно отварите и замаринуйте. Для маринада смешайте воду с сахаром и солью (нужно, чтобы все кристаллики растворились), влейте уксус. Полученный маринад добавьте в рис и хорошо перемешайте деревянной лопаточкой.

2. 2. Огурцы нарежьте крупной соломкой вдоль.

3. 3. В миску налейте воду и смешайте ее с уксусом. Это нужно для процесса приготовления, чтобы рис не прилипал к рукам.

4. 4. Бамбуковую салфетку оберните пищевой пленкой.

5. 5. Первый лист нори положите на салфетку шершавой стороной вверх.

6. 6. Смочите руки в воде с уксусом, возьмите горсть риса, распределите ее равномерно по поверхности листа. Если рис начинает прилипать, смачиваем руки еще раз.

7. 7. Положите сыр полосой, примерно на 1 треть отступая от нижнего края листа нори.

8. 8. На сыр выложите длинные кусочки огурца.

9. 9. На огурец положите икру.

10. 10. С помощью салфетки сверните лист колбаской, край листа смажьте водой с уксусом и залепите. Придайте колбаске квадратную форму.

11. 11. Нарежьте роллы на 6 частей и уберите в холодильник на 1-2 часа.

12. Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

13. Приятного аппетита!