Тосты с авокадо

Ингредиенты

• Помидоры черри - 100 г
• Винный уксус белый - 40 мл
• Авокадо - 360 г
• Лаймы - 60 г
• Соус чили - 1 ч.л.
• Белый хлеб - 4 ломт
• Оливковое масло - 20 мл
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить тосты с авокадо дома

1. 1. Разогрейте духовку до 200 градусов, затем переключите на 180. Помидоры вымойте, выложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 15 минут. Возможно, времени понадобится чуть меньше (помидоры должны стать мягкими).

2. 2. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, добавьте в воду уксус, доведите до кипения.

3. 3. В это время разрежьте предварительно вымытые авокадо пополам, удалите косточки. Мякоть выложите с помощью ложки в миску, добавьте соус чили, немного соли, выжмите сок лайма. Все хорошо перемешайте.

4. 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите ломтики хлеба и обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны.

5. 5. Разбейте яйца в закипевшую воду и варите 2-3 минуты. Белок должен побелеть, а  желток оставаться жидким внутри. Готовые яйца-пашот аккуратно извлеките из кастрюли и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

6. 6. Намажьте тосты авокадо, выложите на большие тарелки (на каждую по два тоста). Разделите на две порции помидоры. Положите в тарелки по яйцу-пашот, посыпьте сверху черным молотым перцем.

7. Вкусного завтрака и отличного дня!