Тосты с лисичками и лимонным сыром

Ингредиенты

• багет мини - 1 шт.
• мелкие свежие лисички - 400 г
• сыр мягкий - 2 ст.л.
• лук-шалот - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить тосты с лисичками и лимонным сыром дома

1. Багет нарезать небольшими ломтиками.

2. Кусочки хлеба выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сбрызнуть 1 2 ст. ложками оливкового масла Extra Virgin и отправить под разогретый гриль на 1 2 минуты.

   

3. Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

   

4. Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.

   

5. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок, затем поперчить.

   

6. Лисички почистить, добавить к луку с чесноком, все посолить и слегка обжарить.

   

7. Петрушку мелко порубить, добавить в сковороду с лисичками, все перемешать и жарить грибы до готовности.

   

8. Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1/4 ч. ложки), выжать из него 1 ст. ложку сока.

   

9. Сыр размять вилкой, добавить цедру и сок лимона, влить оставшееся оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.

   

10. Поджаренный хлеб смазать лимонным сыром, сверху поместить лисички с луком и чесноком.