От: Люся Фатхулина
Домашние драники с пылу с жару затмят собой все остальные блюда
Драники очень люблю еще с детства, а вот недавно узнала, что их делают еще и с начинкой из фарша. Получается очень здорово, особенно если у тебя в семье одни мясоеды) Любите готовить драники? Попробуйте рецепт драников картофельных. Должно понравиться.
Необходимые ингредиенты
Первым делом лук режем на 4 части и измельчаем в блендере в кашицу
По классике жанра можно воспользоваться и мелкой теркой, но с блендером получается в разы быстрее и лук не щипет глаза
1 стол. л. луковой кашицы добавляем к фаршу, остальной лук нам понадобится для картошки
Картошку также измельчаем любым доступным способом в кашицу. Я опять же воспользовалась блендером
Благодаря добавлению лука, наша масса не темнеет
Добавляем яйца
Теперь сметану - этот компонент кладется по желанию, но это, опять же, залог того, что картошка не потемнеет
Все хорошо пермешиваем
Теперь добавляем муку. Обратите внимание, что муки на такое количество я добавляю всего 1 стол. л. - для меня это одно из последних открытий. Благодаря минимальному добавлению муки драники получаются очень нежными и не резиновыми. К слову, в классическом рецепте драников мука и яйца не используются вообще
Перчим фарш
А также слегка перчим и картофельную массу
Солим фарш
А также картошку
Все готово к жарке
Сковороду разогреваем с растительным маслом, выкладываем ложкой картофельную массу, а затем тонкой лепешкой кладем фарш
Закрываем картошкой и жарим 3-5 минут до золотистой корочки
Переворачиваем драники
Жарим с другой стороны под крышкой (чтобы хорошо прожарился фарш) около 5 минут
Подаем драники со сметаной и легким овощным салатиком. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую белорусские драники картофельные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Привет всем, случайно узнала о картофельных драниках с манкой, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Люся, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Делаю драники картофельные с фаршем который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Это очень - очень вкусный рецепт!