Куриные котлеты

Наша семья обожает куриные котлеты в принципе. Этот вариант "Взрослых" котлет с перцем Чили особенно оценили мужчины. Рецепт хорош тем, что к этим котлетам не нужен отдельный гарнир. Рецепт взят из кулинарного журнала. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт куриных котлет с картофельным пюре. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 417 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • куриный фарш - 600 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • фасоль белая - 800 г
  • морковь - 2
  • хлеб белый - 2 куска
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • сельдерей черешковый - 2 шт.
  • перец чили красный - 1 шт.
  • томаты в собственном соку - 600 г
  • специи - 1
  • кинза - 1 пучок

Как приготовить куриные котлеты дома

  1. Лук помыть, очистить и мелко порезать. Черешки сельдерея вымыть, обсушить и также мелко нарезать. 2 зубчика чеснока измеличить ножом или пропустить через пресс. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить, помешивая, лук, чеснок и сельдерей в течение 6-7 мин, до мягкости.

  2. Хлеб измельчить. Смешать в большой миске фарш, хлеб, обжаренные лук, чеснок и сельдерей. Добавить яйцо. Приправить солью, влить 3 ст. л. воды. Хорошо перемешать фарш. Если он получился очень плотным, добавить еще 1-2 ст. л. воды. Смоченными руками в воде вылепить небольшие котлеты и выкладывать их на слегка присыпанный мукой стол (или разделочную доску)..

  3. Разогреть в сковороде оставшееся масло и порциями обжарить котлеты, по 5-7 мин с каждой стороны, до золотистой корочки. Переложить на тарелку. В сковороду влить 0,25 стакана горячей воды и готовить на среднем огне, снимая деревянной лопаткой мясные соки со дна и бортиков.

  4. Морковь очистить, натереть на корейской терке или нарезать тоненькой соломкой. Перец Чили освободить от семян, промыть и мелко порезать. Оставшейся чеснок также мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Положить в сковороду, где жарились котлеты, морковь, чеснок и острый перец, обжарить, 4 мин Добавить томаты вместе с соком. Готовить, разминая их лопаткой, 5 мин Приправить солью, поперчить, влить 300 мл воды и на сильном огне довести смесь до кипения.

  5. Положить в сковороду обжаренные котлеты. Снизить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 10 мин Фасоль отбросить на дуршлаг, промыть под холодной водой и добавить к котлетам. Аккуратно перемешать. Прогреть на среднем огне, 3-4 мин Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. ENJOY!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные котлеты с кабачками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Кушпит Женя
Кушпит Женя

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

lerinteda
lerinteda

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

anastasiya87
anastasiya87

Arofada, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

tasya82
tasya82

А как Вы готовите куриные котлеты? Поделитесь секретом.

Короленко Катарина
Короленко Катарина

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.