Котлеты куриные с рикоттой

Ингредиенты

• лимонная цедра - (1 ч.л)
• рикотта - (250 г)
• масло сливочное - (30 г)
• сухари для панировки и фарша - (по 2 ст.л)
• веточки свежей петрушки - (4 шт)
• тонкомолотая соль каменная - (по вкусу)
• филе куриное - (250 г).

Как приготовить котлеты куриные с рикоттой дома

1. Выложить рикотту в миску, насыпать в эту же посуду тертую лимонную цедру, большую часть сливочного масла и рубленую петрушку, перемешать ингредиенты до однородности, после этого нарезать небольшими кусочками куриное филе и измельчить его при помощи блендера.

2. Переложить куриный фарш в посуду с рикоттой, перемешать, добавить полпорции молотых сухарей и немного соли, сформировать котлетки среднего размера из полученной массы.

3. Обвалять куриные котлеты с рикоттой в панировке из оставшихся молотых сухарей, после этого подготовить противень для запекания.

4. Выложить на противень все куриные котлеты с рикоттой и запекать их не более двадцати минут при 180 градусах в горячей духовке.