От: Хасаншина Галя
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей в мультиварке. Должно понравиться.
Для начала предыстория:
Был я как-то на праздновании своего дня рождения почти 3 года назад в г. Ярославле. И был я там в грузинском ресторанчике, пробовал грузинские пельмени. Рецепта точного у меня нет и решил я его воспроизвести по собственным ощущениям готового блюда, а они были такие:
1. Пельмени пирамидальной формы
2. Внутри сыр
3. Тесто достаточно толстое и "резиновое".
Таким образом нам нужно для приготовления блюда:
1. Мука
2. Сыр
Сначала просеиваем муку
И замешиваем крутое тесто, используя только воду (тесто должно быть резиновое)
Оставим пока тесто доходит минут 40, а тем временем режем меленько сыр
Теперь раскатываем тесто. Толщина при этом должна быть раза в 1.5-2 толще, чем для обычных пельменей. Обусловлено это еще и тем, что именно за счет теста пельмени держат свою форму.
Режем раскатанное тесто на полоски и каждую полоску разрезаем на равносторонние треугольники
Теперь начинается творческий процесс: нужно слепить пирамидку. Для этого сначала склеиваем два ребра у двух треугольничков
Склеиваем полученную фигуру с третьим треугольничком по двум ребрам
Настало время заполнить нашу пирамидку начинкой
И, наконец, заклеиваем пирамидку четвертым треугольником
Таким образом повторяем процесс несколько раз
Отправлям все это дело в кипящую воду (я не люблю сильно соленую еду, поэтому воду не солил) и варим 10 минут.
Ну и собственно результат
Итог, подтвержденный практикой не раз: хорошо сочетается с сухими красными и белыми винами.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Хасаншина!
Ваш рецепт пельменей по-грузински всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Попробовала приготовить пельмени по-грузински.
Супер!!!
Спасибо Хасаншина!
Вы профи!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
А у меня цветные пельмени всегда получается вкусно!!!
Обязательно сделаю пельмени по-грузински!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Хасаншина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Все понятно и наглядно в рецепте пельменей по-грузински.
Готовить с Хасаншина одно удовольствие!
Хасаншина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пельмени по-грузински первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Обалденно, вкусно! Хасаншина, вы кудесница!