Пельмени с гречкой

Ингредиенты

Ингредиенты основные

• Гречневая крупа 200 г
• Яйцо 2 шт.
• Чеснок 2 зуб
• Лук репчатый 2 шт.
• Бекон с прослойками 400 г
• Майоран по вкусу
• Сметана 200 г

Ингредиенты для теста

• Мука 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 3 ст.л.

Как приготовить пельмени с гречкой дома

1. Сварить рассыпчатую гречневую крупу. Сварить вкрутую 2 яйца.

2. Чеснок и лук очистить и мелко порубить.

3. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде. Отложить на тарелку 1/3 часть бекона для посыпания. К оставшейся части добавить лук и готовить еще 2 минуты.

4. К бекону для посыпания добавить чеснок и майоран, приправить солью и перцем.

5. Яйца мелко нарезать. Добавить гречневую крупу, бекон с луком и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ.

6. Смешать в большой миске муку, соль, масло и яйцо. Добавляя теплую воду, замесить мягкое тесто.

7. Раскатать пласт толщиной 2-3 мм, перевернутым стаканом вырезать круги.

8. В середину каждого круга положить начинку, защипнуть края любым удобным способом.

9. Пельмени варить в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут.

10. Разложить пельмени на порции, полить густой сметаной и посыпать шкварками с чесноком.