Пельмени ленивые

Ингредиенты

• Филе курицы грудка 400гр
• Филе индейки с голени 600гр
• Лук репчатый 2шт.
• Соль по вкусу (В фарш и 0,5ч.л в тесто)
• Мука пшеничная 450гр
• Яйцо куриное 1шт.
• Вода холодная 210мл
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пельмени ленивые дома

1. Тесто я замешиваю в хлебопечке.

2. Пока тесто месится, прокрутить мясо на фарш, добавить туда мелко порезаный лук, посолить, поперчить, и вымешивать, добавляя воду холодную где то 80-100мл.

   

3. Тесто готово. Теперь я делаю так, делю его на три части, две убираю в пакет, а одну раскатываю на подпыленной поверхности, в круг овал, не важно. И так же делю фарш на три части, на одну лепешку теста выходит 330грам примерно. Тесто раскатала, дальше распределила по нему фарш.

   

4. Вот так, равномерно.

   

5. Затем скручиваю жгутик и нарезаю на расстоянии друг от друга примерно полсантиметра пельмешки.

   

6. Специально купила поднос себе, он по размеру подходит в ящик морозилки, подпылить его мукой и складываю на него пельмешки. Так поступить с осталльным тестом и фаршем. Все можно в морозилку ставить

   

7. Варить так же как и обычные пельмени как всплывут вверх минут 7.

   

8. Подавала со сметанкой, сливочным маслом и зеленью.