Ризотто с лисичками и сыром

Осеннее блюдо из риса с лесными грибами. Можно приготовить и с другими грибами. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с лисичками и креветками в трюфельном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 611 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 500 г грибов лисичек
  • 2 стак. риса
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • 50 г сыра пармезан

Как приготовить ризотто с лисичками и сыром дома

  1. Промыть и нарезать грибы. Нарезать луковицу кубиками.

  2. Обжарить в сотейнике лук на растительном масле. Добавить грибы и жарить 5-7 минут.

    ризотто с лисичками и сыром. Шаг 2
  3. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет стекать прозрачной.

  4. Выложить в сотейник рис, смешать хорошо с грибами и луком. Добавить сливочное масло. Жарить несколько минут, помешивая, чтобы рис хорошо покрылся маслом.

    ризотто с лисичками и сыром. Шаг 4
  5. Влить воды, чтобы она покрывала рис на 1.5 см выше.

  6. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить около 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с артишоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lelari1979
lelari1979

Как же хочется ризотто с лисичками и сыром!!!

enestom
enestom

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

aska90
aska90

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

inanalal
inanalal

Спасибо, yanchik, за изумительный рецепт ризотто с лисичками и сыром!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

ikloun
ikloun

Спасибо!!!
ризотто с лисичками и сыром СУПЕР!!!

caloofaly
caloofaly

Внесу в копилочку кофейное ризотто, объеденье.

poberei_70
poberei_70

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

anyuta
anyuta

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

olesya
olesya

Спасибо!
Очень замечательный рецепт ризотто с лисичками и сыром.

valentina
valentina

В общем, супер!!!
yanchik-волшебница!!!