Стейк из цветной капусты

Ингредиенты

Блюдо:

• Цветная капуста - 1 кг
• Болгарский перец - 1 шт.

Азиатский соус:

• Апельсиновый сок - 125 мл
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Яблочный уксус - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Специи сухие - по вкусу

Как приготовить стейк из цветной капусты дома

1. Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Сковороду-гриль смазать растительным маслом и раскалить.

2. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать кольцами толщиной~0,5- 1 см.

   

3. Цветную капусту вымыть и нарезать стейками толщиной ~2-2,5 см.

   

4. Капусту и перец смазать азиатским соусом (рецептура ниже) и выложить на сковороду гриль, обжарить с двух сторон пока не появятся румяные полосочки. Переложить в форму для запекания еще раз смазать соусом. Запекать в разогретой духовке 15 минут.

   

5. Соус: в кастрюлю нужно влить соевый соус, уксус, апельсиновый сок, добавить кетчуп и сахар. Перемешать все ингредиенты. Довести смесь в кастрюле до кипения на среднем огне, влить, постоянно помешивая, разведенный в воде крахмал и уварить соус до загустения. В конце добавить специи и пряности по вкусу. Снять соус с плиты. Финита! Приятного аппетита!